Veganer Salat
Ein Salat in der kalten Jahreszeit? Warum mal nicht. Wenn der Kühlschrank einfach mal wieder alle möglichen Variationen hergibt. Ich bin nicht der Mensch, der sich schnell entscheiden kann, allerdings funktioniert es in letzter Zeit viel besser, vor allem im Punkt Essen planen. Viele Menschen gehen nach ihrer Lust, doch manchmal bin ich hin und her gerissen und weiß gar nicht worauf ich gerade mehr Lust habe. In diesen Momenten nehme ich dann einfach immer das, was ich als Erstes im Kopf hatte. In dieser Woche hatte ich noch einen Brokkoli der dringend verarbeitet werden musste. Viele unter euch, die den Brokkoli Salat aus dem Thermomix kennen wissen wie lecker er ist und eigentlich perfekt in den Sommer und Herbst passt. Doch das Spiel aus Süße, Salzige und Säure lästige hat mich inspiriert. Etwas Frisches musste daher. Nach dem besuch im Fitnessstudio hatte ich mir ein große und vor allem sättigende Ration Salat verdient. Zu dem ist mir aufgefallen, dass in letzter Zeit einfach viel nasche und ungesundes Zeug esse. In dieser Woche hatte ich versuch das einzudämmen und mein einziges Laster mein Kaffee mit etwas Backkakao als einzige Nascherei an zu sehen. Bisher hat es auch recht gut funktioniert muss ich sagen. Wie geht ihr mit solchen Dingen um und wie ist eure Haltung zu eurer Ernährung und zu eurem Körper. Immer wieder lese ich, dass eine Ausgewogene Ernährung nicht nur gut für unsere Körper ist, sondern auch für unser Gemüt. Hinzukommt das die Selbstliebe und Akzeptanz ein großer Punkt ist. Eine Zeitlang habe ich alles von meinen Mahlzeiten abhängig gemacht und sogar meine Freunde vernachlässigt. Davon habe ich bisher hier noch nichts erzählt. Wollt ihr davon mehr wissen, dann schreibt mir in die Kommentare.
Zurück zu meinem Salat, er ist super lecker, erfrischend und hat viele Superfoods. Ja ich weiß, wieder so eine komische Bloggerin, die mir irgendwas einreden möchte? Nein weit gefehlt. Ich liebe Fleisch aber in Maßen und probiere gerne aus, so bin ich zu diesem Rezept gekommen was ihr auch unterdiesem Post findet.
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