31. Okt. 20182 Min. Lesezeit

Kuchenklatsch im Oktober

Der November steht uns bevor, da ist es zeit mal wieder Bilanz zu ziehen über die letzten vier Wochen oder? Das Wetter wird langsam aber sicher ekeliger und man bekommt schon Lust auf warme Getränke. Am vergangenen Wochenende war der Martinimarkt in Bad Honnef, wer ihn nicht kennt hat wirklich etwas verpasst. Es ist ein schnuckeliger Markt, der an einen Weihnachtsmarkt erinnert oder an eine Art Herbstmarkt. Leider habe ich keine Fotos gemacht, aber ich hoffe ihr könnt es euch dennoch vorstellen. Dort gab es viele Leckereien, die man auch vom Weihnachtsmarkt kennt, allerdings konnte gab es auch einige Winzer, die wie bei einem Weinfest ihren Wein angeboten haben. Es erinnerte mich auch ein wenig an den Herbstmarkt in Saarbrücken vor einigen Wochen, wo es auch viele Feinkostprodukte gab, die hier auch vertreten waren. Wir tranken passend zum Drachenfels natürlich einen Drachenpunsch, allerdings ohne Alkohol. Sehr lecker, er schmeckte ein wenig nach warmen Blutorangensaft, wirklich gut bei dem Wetter. Ende Oktober habe ich einen kleinen Geburtstagsmarathon vor mir, mein Papa und meine Mama haben kurz hintereinander, sodass ich am Anfang dieser Woche im Backmodus war. Zuerst gab es einen leckeren Bananenkuchen, da wir noch Bananen übrighatten und danach musste ja noch Papas Traditionskuchen gebacken werden. So viel hatte ich schon länger nicht mehr gebacken.

Zuerst zu meinem Bananenkuchen. Ich mag gerne Bananenbrot, welches nicht zu süß und eine kleine herzhaft Note hat. Ich war sehr stolz, dass meine eigene Kreation funktioniert hat, da das in letzter Zeit etwas schwierig war. Kennt ihr das manchmal passt es einfach nicht so gut. Ich bin dann immer traurig.

Eine Rührschüssel, Nüsse, Mehl, Eier und viel Liebe unterem Arm konnte gestartet werden.

Das Schöne ist, dass man keinen raffinierten Zucker braucht, da das Apfelmus und der Honig genug Süße abgeben. Allerdings ist der Kuchen etwas bröselig. Ich mag super gerne Bananenkuchen, doch oft hat er eine eher matschige Konsistenz oder eine Kuchenartige Konsistenz schmeckt dann aber nicht so sehr nach Banane. Eine Gradwanderung wie ich finde. Wie sind eure Erfahrung mit Bananen? Lasst mich wissen wenn ihr das Rezept testet.